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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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这个中秋回潮汕,陪爸妈过节吃月饼   

2016-08-22 12:05:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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?又是一年的中秋佳节,人月两团圆,多少父母期待孩子回家,月圆时刻唯有团圆才能藉相思。

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自从大学毕业后,每年中秋都不回家。大人跟很多人一样,或因工作忙,或因往返老家时间长,或因另有出游计划……不少年轻人,每年中秋和父母相隔两地,各自赏月,遥寄思念。

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不回家,不代表不想家。无论身在哪里,其实我们都牵挂着父母,“常回家看看”常挂在嘴边,却被诸多理由绊住了回家的脚步?

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中秋将至,大人原来没计划回家,打算跟往年一样寄月饼回家,让爸妈独自过中秋节。前几天上班坐地铁途中,无意间看到香港奇华月饼广告,发现女儿和爸爸的感情,就应该像曾志伟曾宝仪父女这样温馨快乐。于是,这个中秋我想回家了!

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爸爸身体不适,已无法行走,退休在家中多年,让他最开心的是家人相聚、团圆。可惜我经常工作繁忙,连电话都很少打回家,每年中秋都让老人家独自过节。今年中秋节,大人决定带着奇华月饼回潮汕老家,跟家人一起赏月、过个团圆节。

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潮汕中秋习俗,每年八月十五会拜月娘,潮汕地区中秋拜月,主要为妇女和小孩,成年男子多不进行叩拜,故有“男不祭月,女不祭灶”的俗语。拜月,寄托了潮汕人的美好愿望,待嫁姑娘拜月祈求嫁个好夫婿,已婚父女则期望家人平安健康,分居两地的有情人则求早日相会。

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小时候过中秋,吃完晚饭后,妈妈会让我们搭好桌子,朝着月亮的方向摆上供品,等候月亮升起拜月娘。

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除了奇华月饼之外,拜月娘还需要各式水果和糕点,时令水果包括柚子、柿子、杨桃、石榴、油柑、菠萝、林檎(释迦果)、芋头等,糕点当然是月饼、米糕、煎堆、油饼等,还有烧给月娘的纸钱。

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拜完月娘后,和家人一起吃月饼、柚子、喝工夫茶,赏月谈天,享受惬意。这次要带回老家的奇华月饼有两盒,一盒是蛋黄奶皇月饼,一盒是八星聚宝礼盒月饼。

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两个小侄子喜欢吃甜食,蛋黄奶皇月饼小巧精致,两个小孩子吃多两块也不容易腻。

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我和妈妈爱吃蛋黄,当然首选双黄金黄莲蓉月饼。爸爸不能吃太甜,他喜欢吃五仁果子月饼多点,而性格火爆的老弟则喜欢吃陈皮豆沙月饼。

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奇华月饼是香港老字号月饼品牌,1938年奇华饼家创立,到现在已历经七十多年,不少香港人中秋都爱吃奇华月饼。奇华饼家有至尊月饼、经典至尊月饼系列、奶皇月饼系列、八星聚宝礼盒月饼、蛋黄奶皇月饼。大人根据家人口味,在奇华天猫店选购两款月饼——

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【蛋黄奶皇月饼】

黄金饼皮之中,是细滑的奶皇馅,奶皇由进口牛油、鸡蛋、优质低筋面粉等制成,每一口充满咸香柔滑、极尽诱惑。跟以往的月饼礼盒不同,白色的玉兔迎月礼盒,简约精致高档,小侄子们吃得不亦乐乎!

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【八星聚宝礼盒月饼】

八星聚宝再手,说走就走。多种口味月饼融于一盒之中,满足全家人不同的口味,中秋团圆合家欢乐,这盒月饼必须买买买。

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双黄金黄莲蓉月,精选优质饱满的湘莲,莲蓉清甜浓郁,皮薄馅靓不含猪油。迷你蛋黄金黄莲蓉月,配以传统古方烘焙;迷你蛋黄纯白莲蓉月,清新淡香白莲蓉,包着酥香咸蛋黄。

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麦芽糖醇高纤迷你果仁月,含不同高纤果仁,包括白芝麻、杏仁、松子、榄仁等。余仁生迷你陈皮(柑皮)豆沙月,选用新会陈皮和红豆沙,口感软糯甜而不腻。

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