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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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这个夏天,被小团圆龙虾承包了!   

2016-07-13 19:12:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个夏天除了欧洲杯,还有热情的小龙虾。出身市井的小龙虾,通常难登大雅之堂,而味衡•小团圆餐厅就做到了,让小龙虾华丽转身备受明星艺人青睐。

这个夏天,被小团圆龙虾承包了! - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房


当你坐在餐厅里,仿佛在月光下的海洋边,坐在海石花丛中优雅地吃着小龙虾,耳边还有优美的音乐,如此有诗意的画面,让小龙虾的美味又提升到极致。

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最近小团圆尚东君御店开业,城中媒体名人云集,外模美女猛男SHOW小龙虾,还有现场抽奖活动。任场面热闹非凡,大人一边喝特调鸡尾酒,一遍大啖小龙虾,唯有爱和小龙虾不可辜负。

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小龙虾全都挑最生猛的炮制,八种口味任选,常见的十三香、蒜香、五七、冰镇,还有首创黑椒、辣子、葱烤等口味,大人最爱五七麻辣龙虾和姜味龙虾。

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小团圆的龙虾是来自湖北潜江,在水稻田清水养殖,个头大、腮干净,每只小龙虾都有膏,肥美无比。小龙虾现点现做,只见师傅手起刀落,将龙虾开背、剪头去胃囊和虾肠,确保小龙虾更干净更入味。想要练就剪虾神功,需日复一日不断练习,方能成就眼前大盆的小龙虾。

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久等的小龙虾来了,大人这桌只有三个人,八盘小龙虾上桌后,我们几乎没停过口!最爱吃虾头的膏,特别甘腴肥美,虾肉紧实弹牙,每只个头很大,手掌般大小自然肉多多。本来不爱吃小龙虾的的人,当晚不小心吃撑了,哈哈~~

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【五七麻辣小龙虾】

“五七”是湖北潜江一个地名,是这款小龙虾的发源地。制作这道口味霸道的龙虾,调味香料多达10多款,包括花椒、草寇、八角、桂皮和多种辣椒品种等。

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在小团圆吃的五七麻辣小龙虾,由来自潜江的厨师亲手炮制,100%还原当地口味,每日需提前预定,而且是限量哦!不试不知道,五七麻辣口味比十三香还给力,香味更加浓郁,辣味霸道舒爽,越吃越香,越吃越爱!

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【姜味小龙虾】

冬吃萝卜夏吃姜,采用老姜汁和香料烹制的小龙虾,腥膻味全无,且姜味浓郁,虾肉鲜味突出。在别家没吃过,只有在小团圆才有这种口味,大家来这里不妨试试!

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【冰镇小龙虾】

唯有新鲜生猛的龙虾,才适合做冰镇口味,采用清水煮熟,经冰镇突出小龙虾的本味。上桌后剥壳取肉,蘸点芥末酱油,虾肉紧实弹牙、虾膏香滑,一吃停不了手,直至将整盆小龙虾吃光!

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【油焖十三香小龙虾】

这是经典口味的小龙虾,每桌客人都会必点此菜,十三香做法的小龙虾,看似寻常又考厨师功底,香料味重会盖过虾肉,香料少虾肉又寡淡。

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【蒜香小龙虾】

据说蒜香口味是武汉人最流行的吃法,白色蒜蓉慢慢渗透进虾肉里,令虾肉鲜嫩可口,蒜香浓郁。

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【黑椒小龙虾】

黑椒除了牛扒,还和小龙虾最配哦!这道黑椒小龙虾是小团圆首创,小龙虾猛火烹煮加入黑胡椒粒逼入味,吃起来略带辛辣味,又不会像麻辣口味刺激,虾肉鲜味也不会盖住。

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【辣子BB小龙虾】

把大只龙虾消灭完,开始慢条斯理吃BB小龙虾,这道菜才是货真价实、料多量足啊!

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小龙虾去头后用辣椒爆炒入味,虾壳都是脆的,朋友喜欢连壳嚼着吃,大人却喜欢剥壳取肉。

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【葱烤BB小龙虾】

虾尾炸至酥脆,加上葱段、花椒、姜等香辛料焖至入味,葱香味浓,虾肉酥脆微甜。

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人生聚散离合,我们在小团圆相聚,只为了吃最好的龙虾,也为了遇见值得等待的人。我们见到了电视明星、知名DJ、时尚名模,还有外国俊男美女,他们都冲着同一个目的:小龙虾!

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电视明星:王晨

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知名DJ林琳

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名模:初千惠

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优家荟华南区总监:Lilian

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金牌司仪团队

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小团圆除了小龙虾,烤鱼也是一大特色,鱼都是每天新鲜进货的。他家的烤鱼久煮不柴,是用肉嫩无刺的江豚鱼,每条鱼都是现杀现做,用花雕酒泡5分钟,加入种调料经炭火烤制18分钟而成。等待烤鱼上桌的时间稍长,当品尝到美味的烤鱼时,发现等待还是值得的。

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小团圆·小龙虾爱上烤鱼

1.尚东君御店

地址:广州市天河区兴盛路尚东君御裙楼商场二楼自编23号(happy monk酒吧对面)

2.兴盛汇店

地址:广州市天河区兴盛路兴盛汇二楼1-8铺

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