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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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春节旅游去哪儿,到连南寨岗住民宿吃冬笋   

2016-02-03 23:51:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016猴年春节在即,计划去旅游又怕塞车堵人的小伙伴,不妨考虑轻松的省内游。前段时间,大人去连南寨岗镇参加连南首届冬笋节,短短两天行程紧凑新奇、惊喜连连……
 
期间我们住在寨岗镇农家民宿,在白水坑村观看过山瑶跳花鼓舞,在石径村呼吸天然氧吧,到吊尾村吃寨南鱼,攀山越岭到姓坪村看云海雾原……
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【住民宿体验农家乐】
为参加连南瑶族自治县首届冬笋美食节,我们提前一天从广州出发,中午抵达寨岗称架乡村旅游服务中心,入住石径村的民宿有种《爸爸去哪儿》的错觉。
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中午在农家乐跟大伙儿一起吃农家饭,爱上大笼糍,刚煎好的糍粑软糯香甜,百吃不厌;用山泉水养殖的寨南鱼,新鲜宰杀水煮鲜味浓,还有新鲜走地鸡、冬笋、酿豆腐等农家菜。
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目前连南寨岗大力发展乡村旅游业,仅在寨南片区的6个村中,有农家乐民宿几十家,100多间房间,已经初步形成了民宿客栈、美食、务农、采摘等体验于一体的乡村旅游度假农家乐。
 
大笼糍是大人此番连南寨岗之行最爱的小吃,用竹篾笼清蒸的大笼糍,经久耐放长达一个月。每逢春节,当地瑶族会制作大笼糍馈赠亲友或招待客人,大笼糍寓意团团圆圆,体现庆祝丰收的喜悦。
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用糯米浆蒸制成的大笼糍,洗净去掉芭蕉叶,切块油煎变软后,加入黄糖调味,入口甜糯软滑,还带有蕉叶的清香,别有一番风味。
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【姓坪村云海雾原】
驱车前往寨岗镇姓坪村,上山途中山路泥泞、车辆受阻,我们下车推车前行,当我们气喘吁吁到达半山腰,阳光从天空直射下来,金灿灿耀眼十足。
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无意间回头眺望,远处几座山头白雾缭绕,云海雾原宛如卷帘画作般,这画面无法直视,简直美哭了。
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我们踩着崎岖的石路上山,在眺望台上进行延时摄影,远处的白雾犹如海浪般上下舒展卷曲,不禁赞叹不负此行。据说山顶有万亩李花,可惜去不逢时,错过千树万树李花开的壮观美景……
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【吃冬笋宴看瑶族歌舞】
看完寨岗姓坪的云海,我们来到称架村委广场参加冬笋美食节,当天的美食展销会,有农家自制酸笋、冬笋干、竹鼠、野生葡萄酒、番薯和南瓜等本地特产。
 
席间吃到冬笋全宴,每道菜都以冬笋为主料,道道脆嫩味美,让人意犹未尽。
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当我们边看瑶族歌舞边吃酿笋壳、白切鸡、大笼糍之际,舞台上的瑶族舞蹈、过山瑶歌舞、壮族舞蹈热闹非凡,瑶族中年男歌手唱的山歌,虽听不懂当地方言,却别有一番韵味。
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【连山吉田挖冬笋】
参加完连南瑶族自治县乡村旅游冬笋美食节,一行人驱车赶往连山吉田挖冬笋,跟着大伙一起挖了好多冬笋,刚出土的冬笋用腊肉炒最美味,大人果断打包走人…
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跟着有经验的挖笋人,大人学习辨别冬笋的位置。一两年的竹子比较绿,竹根处容易有笋尖。
 
村民现场演示说,最好选竹根处土质较松或开裂的地方,用脚轻踩有松软感则地下有笋。
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挖笋时不要着急,慢慢把笋旁边的土拨开,直接铲到笋的根部,如果挖断冬笋的话,有切口的冬笋不耐储藏。
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【白水坑篝火晚会】
寨岗有连南的过山瑶,还有瑶族的篝火晚会,在连南白水坑村参加篝火晚会,感受瑶族老乡歌善舞的天性。
 
提及“过山瑶”,同行导游说在旧中国战乱时期,瑶族同胞因不堪忍受战火波及和性命威胁,不得不举家躲进大山之中,过着游耕游居的艰辛日子。他们用马匹翻山越岭运送物资,便有了“过山瑶”之称。
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瑶族是一个能歌善舞的民族,逢节庆喜日无不载歌载舞,瑶家男性无不擅长鼓舞,女性则身着艳丽瑶族服饰对歌跳舞。
 
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跟瑶族老乡围桌吃饭,羊肉、土猪肉做法简单,却风味绝佳。饭后运动少不了,我们学瑶族老乡用木槌打糍粑,参加的小伙伴说要使出吃奶的力气才能打好,脸蛋都涨得通红,打好的糍粑要加花生馅才好吃,费了九牛二虎之力才打好的糍粑很抢手,大人侥幸吃了一块,霍霍~
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【板洞水库玩无人机】
中午吃完连南寨岗农家菜,我们下午驱车前往板洞水库,跟着旅游自媒体大咖玩无人机、拍湖光山色和创意集体照…板洞水库空气清新,美人如斯,时尚达人爱自拍,摄影达人啪啪啪…
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“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景、享农家乐。”如果你错过了冬笋节,春节期间不妨到连南寨岗游玩,错峰出行避开人潮汹涌,一起去山里呼吸新鲜空气,住在农家民宿,跟着当地人作息,在屋顶上坐看云起云落,洗涤心灵的杂念和尘埃。
 
连南寨岗还有温泉,你可以去泡泡温泉,如果遇到初雪的那一天,虽然吃不到炸鸡和啤酒,却可以吃寨南鱼、走地鸡和大笼糍,还可以点炮仗看烟花,享受着悠长惬意的春节假期…
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