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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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江南西超抵食日料店,28元3只阿根廷红虾刺身   

2016-01-03 23:48:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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曾经有段时间,对日本料理痴迷不已,后来发现多家日料店食材不新鲜,便失去兴趣了。第一次去板崎寿司,是朋友介绍说,这家小店出品新鲜有保证,还大隐隐于市有高手出没,板崎的师傅最擅长做寿司和熟食料理。
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百闻不如一尝,试过阿根廷红虾、三文鱼刺身的确新鲜,没想到北海道江南西超抵食日料店,28元3只阿根廷红虾刺身 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房羊肉煲、盘龙卷、日式蛋包饭等熟食料理堪称一绝,用心制作的日料的确值得推荐!
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一直认为,广州人注重口味多于服务、环境和交通便利,他们平民化草根味浓,为了满足味蕾和口腹之欲,他们会不惜远道而来排长队。
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晚间下班坐地铁到江南西,走到紫竹大街时就迷失方向了,后来才发现顺着江南一小的路直走,就可以看到隐藏在住宅区里的小店。店面小而全,装修走日式和风,布局小巧精致,舒适而温馨,席位不多却熟客众多。
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很难得的是,这家日料店大多做熟客生意,寿司现点现做,尤其手握寿司都是师傅亲手捏制,而不是用模具压制,加上价格真心实惠,在好吃又性价比高的双重诱惑下,自然回头客众多,大人也是在朋友的推荐下,特地前来探店试菜。
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板崎寿司的刺身,非常新鲜可口,老板说为确保三文鱼等食材的出品,他们每天凌晨拿货仅供应当天的量,售罄截止。
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他家出品的熟食料理,是经过老板苦心研究出来的,为做好日料,靓女老板娘经常飞日本,研究日本寿司和熟食料理,不断推陈出新打造新品。小店多做街坊生意,有些老人小孩吃不了生冷食物,为满足一家大小的口味,便推出了一系列日式熟食料理。
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【熟食料理】
北海道江南西超抵食日料店,28元3只阿根廷红虾刺身 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房羊肉炉:
板崎独创秘方北海道江南西超抵食日料店,28元3只阿根廷红虾刺身 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房羊肉煲58元/份,由于北海道江南西超抵食日料店,28元3只阿根廷红虾刺身 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房天寒地冻,当地人会爱吃羊肉火锅。适逢冬季羊肉滋补暖身,酱汁浓郁、羊肉焖得软滑,边加热边吃驱寒又开胃。
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浓汁牛肉煲:
牛肉煲除了铺满三层的新鲜肥牛,还有份量超多的金针菇、包菜和红萝卜。开火把新鲜肥牛煮熟后,务必要用蛋液蘸食,肥牛入口滑溜溜,口感不同凡响。
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【刺身料理】
阿根廷红虾刺身:
28元3只阿根廷红虾,比青岛大虾还便宜,手掌大小的野生深海虾超级抵食,肉质呈完美的粉红色,剥开虾壳蘸上芥末酱生食,鲜甜滑嫩的虾肉堪称人间一绝!
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寿司船:
可由客人自行选择搭配,整只寿司船高大上,适合款待亲朋好友。这份船包括甜虾、虎虾、玻璃虾各一份,还有八爪鱼、三文鱼、三文鱼鱼腩和北极贝刺身,超奢华的份量加上平民化的价格,只要115元,绝对不容错过哦!
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盘龙卷:
用阿根廷红虾肉和天妇罗碎制成的盘龙卷,摆盘宛如盘龙出海,新年吃寓意十足。食材丰富、酸甜开胃,清脆蟹子和天妇罗碎为原本普通的寿司卷加分不少,吃到中间的虾肉更为惊艳。
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板崎寿司:
用新鲜芒果肉制成的板崎寿司,搭配酸甜酱汁和蟹子,口感独特增食欲。
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玉子寿司:
本意酒足饭饱,但师傅亲手制作玉子烧做成的手握寿司,美味异常让人停不了口,玉子寿司上的沙拉酱酸甜解腻,很值得推荐!
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【面食饭类】
日式肥牛拉面:
浓汤底是拉面精华所在,跟外面用香精勾兑的不同,店里师傅每天用猪骨熬制的汤底,吃完拉面喝完汤底,鲜美香浓回味无穷,还不觉得口干,最适合孩子食用。
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日式蛋包饭:
蛋包饭吃多了,会爆浆的倒是头回所见,切开蛋皮后半凝固的蛋皮散开,蛋香味浓郁,忍不住食指大作,用蛋皮拌饭吃美味至极。日式蛋包饭38元/份,想吃赶紧来一份。
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红蟹子沙律:
洒满蟹子的什锦沙律,包括青瓜、芒果、木瓜等食材,清爽脆口还有蟹子在嘴里爆开,迸发极鲜的滋味。
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板崎寿司
地址:海珠区江南西路紫龙大街11号101铺(江南西屈臣氏旁边直入)
交通指引:乘坐地铁2号线到江南西地铁站A出口下,进入紫龙大街看到江南一小,转左就会看到板崎寿司店了
店内优惠:板崎寿司周一到周四全店7.8折,周五到周日全店8.8折
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