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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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天寒地冻,吃萌系烤肉过暖冬   

2015-12-06 14:46:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随着冬雨来临,广州气温骤降,天寒地冻气温低,突然想去小猪猪吃烤肉取暖。
天寒地冻,吃萌系烤肉过暖冬 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

广州第一家小猪猪烤肉餐厅在万国广场,离大人家有点远,没想到小猪猪深得我心,竟然家附近的中华广场开了第二家分店,于是大人火速召集好友去探店。
天寒地冻,吃萌系烤肉过暖冬 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
在中华广场四楼的小猪猪餐厅,随处可见的可爱小猪造型,粉色系设计时尚新颖,让人变得萌萌哒起来。
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在餐厅门口时,见到一家三口小猪塑像,它们拿着笔和本子仿佛客人的数量;穿着沙滩裤的小猪父子,无视旁边戴帽的小猪,进入二人世界。
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店内陈设各式小猪玩偶和工艺品、电视屏幕播放着小猪搞笑视频,连天花板空调管道也趴着小猪修理工。如此巧妙的装修布局,再不拿出手机自拍发朋友圈,记录体验式的萌系烤肉过程,你就会有罪恶感了!
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每张桌子都有一个石板炉,烤哥烤妹打着蝴蝶结领带,戴着小蓝帽穿着粉色裤子,向你热情地走来。在我们烤肉期间,他们会全程服务帮你烤肉、炒饭,甚至会做铜锣烧给你吃。
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每炒完一道菜,服务员就会帮你清洗石板,以求烤肉不会串味。在这个过程中,你不用担心有油烟味,因为每张台都有可拉伸的抽风管,大马力吸走烤肉的油烟。 
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餐厅每张烤桌间距15cm左右,据说是为了拉近彼此的距离,增加你和闺蜜、死党的友情,包括情侣之间的亲密程度。
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【喜欢猪猪的孩纸别放过烤肉】
独具匠心的美味烤肉,精选猪肉都经过低温排酸处理,无求口感更好,保留更多营养成分。此外,小猪猪还使用经过十多道工艺特制而成的石板烤肉,确保烤肉温度是最鲜美的57℃。
黄金六两猪颈肉:
“黄金六两”就是猪颈肉,一头猪只能产出六两,肉质鲜嫩爽脆而富有弹性,口感更佳。
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五花排骨肉:
一头猪仅有10份,选自第6根肋骨后的五花排骨肉,经过低温排酸处理的五花肉,口感鲜嫩有嚼劲,还有烤哥帮你来烤肉。
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小猪猪组合:
包括猪颈肉、五花排骨肉和猪梅肉,当然少不了韩国泡菜。猪梅肉据说是猪身上最好的一块肉,有肥有瘦还带筋,是最嫩的猪肉。
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只见烤哥手持红外线温度计,测到石板温度适中后,依次放入猪颈肉、五花排骨肉和猪梅肉。随着温度升高猪肉变得金黄、肉香四溢的同时,还发出“滋滋滋”的声音,诱得人口水直流。
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刚烤好的五花肉很烫口,建议搭配生菜、酸萝卜、泡菜、辣椒、辣酱、蒜片等配菜来吃,这种韩式烤肉的吃法,外冷内热鲜美爽口,百般滋味无法言喻,就算吃多也不腻口。
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57°烤肥牛:
只听见“吱”的一声,白色洋葱在铁板上跳舞,猪哥挥舞着铁铲,把肥牛铺在洋葱上翻炒着,随着温度高升高,洋葱肥牛香味扑鼻。如此色香味俱全的画面,除了味觉之外,还享受视觉上的盛宴。 
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【热菜小吃水果茶统统上】
除了主打的烤肉之外,小猪猪还有多款热菜、小炒、冷拼,荤素搭配,满足不同食客对口味的需求。同时还无限量免费提供泡菜、烤肉配菜、烤肉蘸酱哦!
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原罐红薯冻:
红薯冻最值得推荐,咋眼看它跟午餐肉罐头很像,带有葡萄干、沙拉酱的红薯泥,吃起来酸甜幼滑,格外开胃,忍不住一下子吃光光。
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石锅豆腐:
豆腐撒上葱花后端上来还在沸腾着,要小心别被石锅烫手。重要的事情说一遍!心急真的吃不了热豆腐,第一口就烫得大人龇牙咧嘴,难以下口。
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白皙的豆腐看似很清淡,实则鲜美无比,富有内涵的豆腐少不了蘑菇、培根来提鲜,所以说,小猪猪的石锅豆腐是人气首选。
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猪猪炒饭:
搭配有辣白菜的大米饭还有脆米、芝士,味道香浓,口感层次丰富,香味浓郁,拉丝的时候更让人食欲大增,独特和性感的口味。
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炒饭都可以拉丝的原因在于炒饭加了芝士,在石板上翻炒加热后,炒饭中的芝士一拉就成为千丝万缕,如此独特的炒饭第一次见到,新奇感倍增。
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喜欢吃猪猪炒饭,主角辣白菜酸辣可口,与脆米、芝士和五花肉同炒,为炒饭带来酸辣风味,令人食欲大增。切记炒饭要趁热吃,否则凉了后芝士就无法拉丝了。
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猪小妹沙律:
包括生菜、紫甘蓝、圣女果、胡萝卜等多种蔬菜,加入小猪猪特制调味酱汁,吃完烤肉来一份酸爽沙律解腻,快到碗里来!
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照烧汁焗粉丝:
吃完烤肉这些硬菜,不妨试试照烧汁焗粉丝,粉丝咸香味浓,软滑鲜美,老少皆宜。
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自制水果茶:
每次来小猪猪,最爱点他家的水果茶,用山楂、梅子、葡萄干等水果熬制而成。这次喝的水果茶经过改良,果香味浓郁,酸味没以前重,更加酸甜适口。店里的水果茶限量供应,售罄截止,建议早点去店里哦。
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田园蔬菜饼:
广东人饮食习惯有青菜,田园蔬菜饼正合我意,用鸡蛋、韭菜、红萝卜摊成的蔬菜饼,好吃营养又健康。
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【小猪猪开业有惊喜】
12月04日-12月06日3折
12月07日-12月09日4折
12月10日-12月12日5折
不止开业活动,到店办理小猪猪萌友卡,充500送100,充1000送300。萌友卡可享受午餐8.5折优惠,周二、周四为萌友日可享受8折优惠。致会过日子的你,就是这样直接任性!
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小猪猪餐厅(中华广场店)
电话:020-89125757
地址:广州市越秀区中山三路33号中华广场4楼

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