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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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冬日暖洋洋:自制红糖姜茶   

2014-11-13 14:14:00|  分类: 美食,姜茶,红糖姜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

每到冬天,大多数女生会体虚畏寒怕冷,多因手脚冰凉难以入睡。趁着周末有空,大人在家自制红糖姜茶,晚上喝杯姜茶,全身暖样样的,睡觉都好梦连连。很多人认为放两片姜加点红糖煮煮,就是红糖姜茶了,其实这种姜茶姜味不够浓郁,喝起来也不方便。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

大人亲手做的红糖姜茶,在家或公司都可随时冲调一杯,红黑透亮、姜味扑鼻的姜茶,有暖子宫、治痛经的作用,可驱寒暖胃、改善手脚冰凉等症状,还能预防风寒感冒哦!红糖姜茶做法简单易学,将生姜磨成蓉跟红糖混匀,下锅隔水清蒸而即成。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

这种红糖姜茶用料足功效佳,不含水分,方便存放,随时可以喝。碰到工作繁忙,不小心大姨妈到访,只需来一杯红糖茶驱寒暖宫、缓解痛经,就可安心工作一整天啦!
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

材料:生姜150克,红糖200克
工具:磨蓉器1个
做法:
1.生姜洗净抛去外皮,用磨蓉器研磨成姜蓉备用。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
2.将姜蓉放入红糖中搅拌均匀。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

3.给红糖姜蓉盖上两层保鲜膜。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

4.烧开锅内的水,放入红糖姜蓉,加盖开中火清蒸30分钟。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

5.取出揭去保鲜膜,挖一勺用开水冲服,平时可放入冰箱冷藏。
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

厨神贴士:
1.磨蓉器比较锋利,磨姜蓉时建议戴手套,避免手指被擦伤。
2.老姜粗纤维多,在磨蓉时把纤维去掉,以免影响姜茶口感。
3.生姜磨成蓉后,尽量跟红糖拌匀,避免有颗粒结块影响口感。
4.蒸红糖姜蓉尽量盖两层保鲜膜,防止水蒸气渗入冲淡味道。
5.想姜茶功效更佳,可用红片糖捣碎跟姜蓉蒸熟,红片糖有补中缓急、和血行瘀之效,主治脾胃虚弱、腹痛呕吐和妇女产后恶露不尽等症。 
冬日暖洋洋:自制红糖姜茶 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

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