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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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关于我

资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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豉汁排骨南瓜盅  

2011-10-15 10:07:00|  分类: 随园食单 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    今晚做了豉汁排骨南瓜盅。做法如下:
    切开板栗南瓜顶端,掏空南瓜籽,先放入锅内隔水清蒸15分钟至熟。排骨剁小块,加入生抽、阳江豆豉、油、鸡粉和盐抓匀,腌制15分钟入味。将腌好的排骨放入板栗南瓜内,加盖隔水大火清蒸35-40分钟即成。板栗南瓜因似板栗而得名,瓜肉粉化清甜,与排骨同蒸可吸收肉汁,风味绝佳。
豉汁排骨南瓜盅 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

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