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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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关于我

资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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家常红烧肉  

2011-10-15 10:03:00|  分类: 随园食单 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    今晚朋友来家中吃饭,点明要吃红烧肉,洗净五花肉水煮至熟,捞起切厚块。从煎油、炒糖色、加水放香料,再加入生抽、老抽上色体香,接着用小火慢炖1小时左右,直至油腻的五花肉活色生香、楚楚动人。红烧肉上桌后,朋友吃得满嘴流油,令他销魂不已,连吞两大碗白饭,一扫而空,期待今夜梦中还会与它相遇……

家常红烧肉 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

    在煮红烧肉过程中,炒糖色时没HOLD住,太早放入五花肉了,糖色没有达到酱红色水平,8过调味OK的,五花肉和红萝卜一起炖,没有那么油腻。。。。

家常红烧肉 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

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