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美食摄影厨房

正宗吃货一枚,爱摄影爱美食,超级八卦女王,广识天下饕餮 !

 
 
 

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资深媒体人一枚,美食摄影师&美食撰稿人。33岁轻熟女,从事摄影十年,热爱美食多年,精通各国料理,爱摄影爱下厨,在朋友墙裂要求下,开设美食博客,让菜鸟也能轻松做出美味家常菜!

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【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房  

2011-11-11 20:56:00|  分类: 羊城叹美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    太喜湘菜厨房是一间以湘菜为主,粤菜为辅的湘菜馆,这里的新派湘菜出品地道,菜式丰富,造型美观,有销魂缠绵的辣,亦有温婉的鲜味;粤菜的海鲜、炖汤和小炒也丝毫不逊色,客人亦赞誉有加。古典时尚的装修,优雅精致的布局,将传统和现代相结合,形成太喜独树一帜的风格。

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

【九味醉香鸡】将清远鸡斩块,用白酒、花雕酒腌制半小时,与莴笋、云耳、辣椒一同下锅爆炒至鸡油渗出,淋入高汤稍焖即成。成菜上桌后,闻着酒香四溢,吃着酒味较淡,鸡肉很有鸡味,口感烟韧,非常入味,汤汁融合了鸡汤和高汤的精华,里面的莴笋、云耳会鲜到你眉毛跳三跳!

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
【剁椒鱼头】剁椒鱼头是一道湘潭名菜,以鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”为一体,体现出鲜美细嫩,肥而不腻,咸鲜微辣的独特风味。剁椒鱼头份量很足,鱼头个大肉多,选用一斤多的鳙鱼头;剁辣椒是师傅自制的,他说外面卖的剁辣椒偏咸,不新鲜,于是每日会亲手剁制,因此这里的剁椒鱼头味道极鲜,让人一吃停不了筷!

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
【虫草花炒时蔬】
虫草花性平和,不寒不燥,有补肺、补肾和护肝养肝的功效,是一种颇受欢迎的药膳食材。虫草花干适合煲汤,新鲜虫草花适合清炒,将其与鲜淮山、鲜百合、云耳、甜豆同炒成菜,即为秋季滋阴润燥的养生菜。新鲜淮山来自湖南,嫩如豆腐,清甜无渣,入口即化,还不会变色,与本地产的完全不同,很值得一试!
【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
【醋泡云耳】
云耳是木耳中的上品,个小单片,肉质肥厚,比普通木耳的质地更细嫩,口感更清爽。将云耳与花椒、蒜茸、指天椒圈和山西老陈醋拌匀后,应尽快食用,否则会变味。这道凉菜适合餐前食用,可以开胃、增食欲,还能润肤养颜、清脂降压。
【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
【百灵草炖水鸭汤】
用百灵草、水鸭及纯净水隔水炖制4小时,汤色不显浑浊,反而金黄通透,清甜适口。此汤尤适合秋季饮用,百灵草清肠排毒,水鸭滋阴补肾,清润滋补,是防秋燥的最佳汤品。

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

【香辣鱼尾】

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
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【腊肉鱼腐】
【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房
【小果盘】
饭后上的小果盘,以时令水果为主,西瓜和圣女果富含维生素,可以美白润肤,消脂除腻。

【团购叹美食】新派主义的太喜湘菜厨房 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房

【米饭】丝苗米素有“中国米中之王”之称,与增城挂绿荔枝齐名。用丝苗米煮成的白米饭,米粒洁白晶莹,油润清亮,香气浓郁,柔软可口。

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太喜湘菜厨房

地址: 海珠区广州大道南448号财智大厦4楼(客村立交旁)
电话: 020-84221900 84221899;

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